Соблюдавшие ее добровольцы снизили массу до целевого показателя за 4,6 месяца, тогда как в случае с средиземноморской и растительной диетой на это ушло 5,4 и 5,1 месяца.
МОСКВА, 27 августа. /ТАСС/. Медики обнаружили в ходе сравнения трех популярных и эффективных диет для снижения веса, что кетодиета сильнее всего способствует снижению доли жира в печени, а также в несколько раз повышает чувствительность ее клеток к инсулину. Это говорит о возможности ее использования для борьбы и профилактики со стеатозом, сообщила пресс-служба Университета штата Вашингтон (WashU).
«Около 75% людей на Земле, страдающих от лишнего веса, также являются носителями стеатоза — нарушения метаболизма печени, которое все чаще вызывает хронические заболевания этого органа, а также цирроз. Мы показали, что переход на кетогенную диету с низкой долей углеводов поможет носителям ожирения и стеатоза избежать развития подобных осложнений», — заявил доцент WashU Макс Петерсен, чьи слова приводит пресс-служба вуза.
Петерсен и ученые пришли к такому выводу при максимально объективном сравнении трех популярных диет. Помимо кетодиеты, в их число вошли средиземноморская диета и особая диета с низкой долей жира и преобладанием растительных ингредиентов. Для их сравнения ученые заручились поддержкой шести десятков добровольцев и случайным образом разделили их на три группы, каждая из которых постоянно получала на руки готовые наборы продуктов питания и закусок.
Все это время исследователи наблюдали за процессом похудания добровольцев, периодически забирая пробы крови и отслеживая изменения в состоянии их органов тела, в том числе и печени. После того, как всем добровольцам удалось похудеть на 10%, исследователи подвели итоги эксперимента и сравнили то, как быстро похудели добровольцы и как этот процесс повлиял на их общее состояние здоровья.
Во всех трех случаях участникам опытов удалось добиться этого результата примерно за пять месяцев, однако в целом лучше всего себя проявила кетогенная диета с минимальной долей углеводов в рационе питания. В частности, соблюдавшие ее добровольцы снизили массу до целевого показателя за 4,6 месяца, тогда как в случае с средиземноморской и растительной диетой на это ушло 5,4 и 5,1 месяца. Схожие различия ученые зафиксировали и в действии диеты на разные биомаркеры и органы тела.
В частности, кетогенная диета снизила уровень глюкозы в крови на 20% по сравнению с началом эксперимента, тогда как две других диеты понизили этот показатель на 8% за пять месяцев наблюдений. Аналогичным образом, кетодиета снизила долю жира в печени на 67%, тогда как в двух других случаях это снижение составило 45% по сравнению с базовым значением, и повысила чувствительность клеток печени к инсулину в 2−3 раза. Все это говорит о том, что диета с низким уровнем углеводов особенно полезна для улучшения здоровья печени, подытожили ученые.
О стеатозе.
Стеатоз часто развивается у людей с лишним весом и ожирением в результате накопления жира в гепатоцитах, основных клетках печени. Его развитие приводит к появлению очагов хронических воспалений, а также способствует образованию фиброза и цирроза печени. Это побуждает ученых изучать механизмы развития данной болезни и создавать терапии, которые предотвращали бы накопление жира или подавляли вызываемые им сбои в работе клеток печени.