Как приготовить секретный соус для бигмака у себя на кухне: показывает шеф-повар McDonald’s (видео)

Скорее переписывай рецепт на бумажку, пока вслед за ресторанами «Макдоналдс» в России не закрылся Интернет (типун нам на язык)!

14 марта 2022

McDonalds накануне объявил о временном закрытии более 850 своих ресторанов в России. Россияне в соцсетях массово тоскуют: уходит эпоха! Некоторые так и вовсе воспринимают «Макдоналдс» как символ свободы и перемен 1990-х.

Но вот, например, знаменитый секретный рецепт соуса для бигмака из Интернета никуда не уходит. Лишь бы не ушел сам Интернет, конечно.

Методом приготовления поделился шеф-повар McDonalds Дэн Кудро (Dan Coudreaut) в передаче сети ресторанов «Наша еда. Ваши вопросы», выложенной в YouTube. Скорее смотри видео и записывай все на бумажный носитель!

Точных пропорций Кудро не сообщил: все же тайну приготовления соуса «Макдоналдс» хранит с 1968 года — начала массового выпуска гигантских бургеров на трех булках. Однако перечислил ингредиенты и показал, сколько чего надо.

Рецепт соуса для бигмака

Ингредиенты:

• майонез магазинный;
• огурчики в сладком маринаде, популярные в американских Штатах (sweet pickle relish);
• горчица;
• белый винный уксус;
• паприка молотая;
• сушеный лук (порошок);
• сушеный чеснок (порошок).

Как готовить:

• в широкую и высокую миску выложить майонез, горчицу и очень мелко нарезанные огурчики;
• всыпать к ним паприку, лук и чеснок;
• влить туда же немного винного уксуса;
• быстро перемешать венчиком;
• немного взбить.

Где купить миску, венчик и ингредиенты для соуса

Набор мисок (6 шт.)

Венчик стальной для взбивания

Корнишоны кисло-сладкие

Уксус винный белый

Горчица

Майонез пикантный

Где купить: Яндекс.Маркет

Паприка молотая

Где купить: Яндекс.Маркет

Лук сушеный

Чеснок сушеный