Принято считать, что проблема некачественной еды затрагивает в первую очередь страны Азии или Африки. Однако автор дзен-канала "51 Меридиан" разрушает этот стереотип. По его словам, лидер по производству отвратительных продуктов — страна, которую трудно в этом заподозрить.
Когда речь заходит о еде, которая может навредить здоровью, многие вспоминают страны Азии или Африки. Но автор дзен-канала «51 Меридиан» утверждает, что самые сомнительные продукты производятся вовсе не там. По его мнению, худшая еда в мире — в Соединённых Штатах Америки.
Автор выделяет три признака, которые, по его мнению, характерны для американских продуктов. Во-первых, низкое качество и безопасность. Речь идёт о высоком риске загрязнения патогенами, пестицидами и другими вредными веществами. Во-вторых, проблемы с питательной ценностью: в Америке широко распространены ультра-обработанные продукты с избытком сахара, соли и химических добавок. В-третьих, системные проблемы: слабое регулирование, коррупция в контролирующих органах, низкая культура производства.
И здесь пальму первенства крепко удерживают США,
— пишет автор.
По его словам, в Америке существует заметная разница в качестве продуктов по сравнению с Европой, Азией и Россией. Широко распространены высококалорийные дешёвые продукты с высоким содержанием кукурузного сиропа, гидрогенизированных масел и искусственных добавок. Доступ населения к свежим и качественным продуктам ограничен и напрямую зависит от дохода.
Даже в дорогом ресторане не всегда получается отыскать качественную еду,
— отмечает автор.
Фрукты и овощи в американских супермаркетах, по его описанию, на вкус напоминают траву — ни аромата, ни вкуса. «Клубнику с запахом и вкусом клубники, или томаты со вкусом томатов, можно приобрести исключительно на рынке, где цена в 5-10 раз выше».
За океаном, пишет автор, разрешены многие консерванты, красители и усилители вкуса, которые запрещены, например, в России или странах Евросоюза. Отсутствуют строгие правила маркировки. Акцент делается на количестве, а не на качестве. В приоритете — высокая урожайность и устойчивость к транспортировке, а не вкус или питательность. Широко используются пестициды, ГМО, антибиотики и гормоны роста.
Многие американцы, как отмечается в публикации, мало знают о происхождении продуктов, и для них это не первостепенная задача.
Итог, к которому приходит автор, таков: здоровые продукты не выгодны частным американским медицинским корпорациям. Чем хуже еда, тем больше пациентов. И этот замкнутый круг, судя по всему, никто разрывать не собирается.