Известному кулинару Максиму Сырникову было 60 лет. О его кончине сообщил публицист Егор Холмогоров.
Информации об обстоятельствах смерти крайне мало. Холмогоров знал о лечении. Он говорит так о произошедшем:
Несколько дней назад он просил молиться за его здоровье, а потом рапортовал, что сбежал из больницы. Меня это «сбежал» встревожило. Но не думал, что беда так близко.
Соболезнований в связи с кончиной – сотни тысяч. И это понятно. Те, кто не был знаком с Максимом Сырниковым лично, наверняка, видели его передачи, читали его колонки, пробовали готовить по его рецептам. Мы приведём лишь несколько воспоминаний близких кулинару людей.
Генеральный директор «Русских репортёров» Дмитрий Михайлин оставил такое воспоминание о Максиме Сырникове:
Как вы уже поняли — если вдруг не знали — Максим Палыч (я его так и называл — Палыч, ему это невероятно шло) — был… А вот тут вопрос. Кем он был? Историком русской кухни? Несомненно, причем, лучшим, а в лихие годы после развала всего — единственным. Шеф-поваром? Конечно! Причем, блестящим. Запеченную в русской печи свиную голову я вспоминаю всякий раз, когда вижу печь (или голову). Популяризатором русской кухни? Да, и в наше время — точно первым. Я сначала читал его блестящие тексты в ЖЖ и только потом — познакомился. Еще он был телеведущим. Еще — ресторатором. Еще — блестяще образованным потомственным петербургским интеллигентом. (Он, кстати, то ли внук, то ли внучатый племянник писателя Гаршина). Еще — очень добрым человеком.
И — совершенно бескомпромиссным. Если речь шла об исторической правде и вообще о правде — он бился, как лев. Любая попса, попавшись ему на глаза, не имела шансов на выживание. В его понимании кухня — одна из важнейших составляющих идентичности народа, часть культурного кода. Поэтому компромиссы тут неуместны. И он, несомненно, был прав. Максим Сырников был образцово русским человеком. Его сын Тихон воюет на СВО.
Максим Сырников и сам был в зоне СВО. Об этом рассказал историк, политик, доброволец, координатор движения «Русский союз» Сергей Григоров:
Это был буквально мой шестой день в батальоне Илья Муромец в Донецке. И меня как ещё не задействованного в боевых действиях отправили представлять батальон на съемку новогодней программы телеканала Спас в Луганск, куда как раз приехали представители знаменитых ныне именных только что созданных православных батальонов. Большинство прямо с фронта приехали. И вот во дворе Театра на Оборонной увидел знаменитого Максима Сырникова, который кормил солдат осетриной с квашеной капустой. Никогда не представлял себе такого сочетания. Оказалось, необыкновенно вкусно.
Уход из жизни Сырникова, уверен Григоров, «потеря для русской культуры, для русского движения невообразимая – трагедия уровня катастрофы». Трудно с ним не согласиться.
Воспоминания о фронтовой жизни с Сырниковым есть и у телеведущего Бориса Корчевникова:
Когда началась война и мы с коллегами стали помогать нашим и призывать к этой помощи зрителей «Спаса», Максим позвонил и попросился на фронт, покормить солдат – он отдал им то, что он умеет лучше всего – и мало, кто так, как н умел. Он их кормил – настоящей русской кухней. А потом еще сказал мне: «Это ужас, из чего они едят»… Это были первые месяцы СВО, не то что из чего едят, иным тогда (не то что теперь) и стрелять было не из чего, я помню, как мы с себя снимали броники, чтобы оставить их донецким резервистам, у которых их тогда не было… А тут вдруг Максим увидел то, что никому бы и в голову не пришло: «Из чего они едят… У них нет нормальной полевой посуды». И после этого много раз Максим отправлял на фронт, в разные подразделения тонны армейских котелков для полевой кухни. Я думаю, он единственный, кто так делал.
Впрочем, не только фронтовые будни остались в памяти:
От Максима веяло теплом старшего брата – он обнимал им меня и потом рассказывал о каждой из снедей так захватывающе и с такой любовью к России. Он один такой – умевший увидеть за простейшими вещами в тарелке – всю красоту и дух России небесной и земной — красоту её святости и её традиции – которую он всей своей жизнью возвращал нам через русскую кухню.
А вот, что пишет о покинувшем нас шефе писатель Роман Антоновский:
Сегодня ушел на Небо хороший русский человек, Максим Сырников. Один из главных популяризаторов русской кухни. Максим возрождал и продвигал в массы настоящие русские кулинарные традиции, рассказывая людям, что наша кухня богата, оригинальна и разнообразна, и не сводится к скудному советскому столу с сосисками и мороженому за 30 копеек по американской технологии или новиопским перепевам чужих национальных блюд.
Наконец, Егор Холмогоров в памяти о Максиме Сырникове публикует главу из книги почившего и личные воспоминания. Почитайте, всё это и сейчас доступно в телеграм-канале публициста.
О дате и времени прощания с великим русским кулинаром нам сообщат отдельно. Пока информации нет.